Produkty pro pekařská výroba na zakázku (221)

Tento profesionální konvektomat s nerezovým pláštěm je navržen pro rychlé občerstvení. Je vybaven dvoukřídlovými skleněnými dveřmi, 4 plechy jsou součástí balení, má vnitřní osvětlení a časovač. Tento profesionální konvektomat z nerezové oceli s emailem na vaření je určen pro občerstvení a rychlé stravování. Je vybaven dvoukřídlovými skleněnými dveřmi, 4 plechy jsou součástí balení, má vnitřní osvětlení a časovač. Tento sporák umožňuje vaření potravin bez míchání chutí. Teplotní rozsah: od 0 °C do 300 °C Časovač: 0 - 120 minut Výkon: 2670 W / 230 V Rozměry: Š 595 x H 615 x V 570 mm Hmotnost: 38 Kg

Čtyřnásobný pevný krb s cihlovým obložením 12 výdechy Mondial Forni Model: Mondial Krb s cihlovým obložením 12 výdechy / 4 patra Rozměry komory: 1860x1380mm Externí rozměry: 2520x2690x2300mm Plocha pro vaření: 10,3 m² Užitečné výšky: 190x190x190x250mm Výkon vytápění: 102 kW / 88000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 8100 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Metan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Kapacita nádrže 20 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti S invertorem Elektromechanický ovládací panel Ruční zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Čtyři profesionální elektrické pizzy Série Topazio Model ZN290 Značka Sud Forni Typ: Pekařství, chléb a pizza Rozměry komory (D x Š x V): 650x900x150150mm Vnější rozměry (D x Š x V): 1050x1120x800mm Kapacita pizzy 6+6 Ø 30 Výkon: 400V+N+T / 15KW Maximální teplota: 500°C Hmotnost: 240 kg Volitelný stojan Dostupné v různých variantách a rozměrech

Profesionální tvarovač umožňuje formovat malé housky, bagety, dlouhé chleby, krátké chleby a velké chleby. S tvarovačem na chleba můžete vyrábět chleby od 100 gramů do 3 kilogramů. Je to nezbytný stroj pro pekaře. S tvarovačem na chleba můžete pracovat bezpečně díky jeho ochrannému systému. Nakládání těsta na chleba se provádí ručně do stroje na tvarování chleba. Laminace těsta na chleba probíhá mezi dvěma plochými ocelovými válci. Profesionální tvarovač provádí předprotažení těsta mezi otočným kobercem z čisté vlny a zátěžovým kobercem. Poté se protažení těsta provádí mezi dvěma otočnými koberci z čisté vlny, které se otáčejí opačným směrem. Tvarovač na chleba je vybaven přesným nastavením pro laminaci a protažení těsta na chleba s nastavovacími šrouby. kapacita / h: 2 000 dlouhých baget tvarování: od 100 g do 3 kg těsta na chleba dimenzování: D 1020 x Š 730 x V 710 mm výkon motoru: 0,55 kW

Rozměry (DxŠxV): 635x640x1570 mm Kapacita nádrže: 50 kg Výroba: 50 kg/min Výkon: 0,75 kW Napětí: 400V 50/60Hz 3 Ph Kovové tělo z nerezové oceli Na kolečkách Hmotnost: 88 kg

Rozměry (D x Š x V): 680 x 1000 x 1600 mm Kapacita: 60 litrů Napětí: 400V / 5060Hz / Třífázové Výkon: 1,1 / 1,5 / 1,7 kW Ručně ovládané zvedání nádoby Automatická blokace nádoby pro zvýšenou bezpečnost Ovládací panel se 3 rychlostmi pro maximální flexibilitu Vestavěný časovač pro přesnost zpracování Hmotnost: 280 kg

Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 64 kW Elektrická spotřeba: 3 kW / 9A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zavíráním na 2 body Halogenové osvětlení Systém rychlého a bezpečného vkládání (vedení a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, ventilované, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Roluční kráječ croissantů je ideální nástroj pro úsporu času. Tento kráječ umožňuje řezání těsta na croissanty na pravidelné trojúhelníky. Roluční kráječ croissantů je perfektní pro pekaře nebo cukráře. Roluční kráječ croissantů je snadno použitelný. Na pracovní desce rozválejte těsto a projděte rolučním kráječem. Poté srolujte trojúhelníky těsta předtím, než je dáte do trouby. Roluční kráječ croissantů je vybaven ergonomickými plastovými rukojeťmi a řezné části s fazetou jsou vyrobeny z nerezové oceli. Délka: 350 mm Rozměry trojúhelníku: D 210 x Š 97 mm

Externí rozměry: 1170x2020x2530mm 18 Desek Povrch pro vaření: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2 Rozměry desek: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76/53x65 Tepelný výkon: 46kw 160.000 btu/h Elektrický výkon Hořáku: 1.5 Kw Ovládací panel DIGITÁLNÍ Maximální teplota vaření: 300°C Zařízení na páru: standardní zařízení na páru s XL železnými tyčemi a předním odvodem vody Oura (odvod páry): manuální (možnost: automatické programovatelné) Hmotnost: 920 kg Upevnění vozíku je bajonetové (zavěšené) *** Pozice hořáku: zadní levá (pravá strana na požádání) *** *** Trouba dodána nesmontovaná nebo plně smontovaná (možnost)***

Rozměry: 1640x2140x2200mm Rozměry vozíků: 800x1000mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 90 kW Elektrická spotřeba: 3,5 kW / 11A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zámkem na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

ČTYŘI NEUF nikdy Použité Rok výroby 2021 Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400gr: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 64 Kw Elektrická spotřeba: 3 Kw / 9A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře s uzavřením na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Čtyřrotorový plynový gril Techno od Mondial Forni Rozměry (ŠxHxV): 1230x2360x2300 mm Rozměry vozíku: 460x760 mm Pozice hořáku: Levá strana Plocha pro vaření: 6.3 18T 46x76 m² Výkon ohřevu: 52 kW / 44000 Kcal/h Elektrický výkon: 400v / 1.5 kW Hmotnost: 1350 kg Hořák na objednávku

Rozměry (D x Š x V): 730 x 680 x 1400 mm Kapacita nádoby: 40 L 3 nástroje: metla, hák a stěrka Elektromechanické ovládání Mechanická převodovka 3 synchronní rychlosti Časovač Tělo stroje z litiny Zpevněná nádoba Zvýšené nohy Zvedání nádoby pomocí páky Zpevněné zajištění nádoby Otáčející se plexisklová ochrana Odlévací hubice Výkon: 380 V / 60 Hz / 3 fázový Napětí: 1,5 kW Sériové číslo: P1103/1115/102 Rok výroby: listopad 2015

Chlazený stůl s ventilovaným chlazením Rozměry: 2700x800x850/920mm Objem: 890L Kapacita: 20 Plechů Vzdálenost mezi plechy: 50mm Výkon: 495W Teplota: +2+10°C Napětí: 230V Frekvence: 50Hz Nastavitelné nohy z nerezové oceli Výška 110mm Hmotnost: 354kg

Rozměry (DxŠxV): 1460x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 200L Vnitřní objem: 354L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Regál s 5 otvory Bez podnosu S integrovanou jednotkou

Čtyři samostatné pece s krbem 12 výdechy Mondial Forni Model: Mondial Krb s 12 výdechy / 4 patra Rozměry komory: 1860x1650mm Externí rozměry: 2520x2950x2300mm Plocha pro vaření: 12,3 m² Užitelné výšky: 190x190x190x250mm Výkon vytápění: 107 kW / 92000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 8700 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Metan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Čtyři samostatné krby z cihel Mondial Forni Model: Mondial Krb z cihel 6 vývodů / 3 patra Rozměry komory: 1240x2050mm Vnější rozměry: 1900x3350x2300mm Plocha pro vaření: 7,6 m² Užitečné výšky: 210x210x250mm Výkon vytápění: 79 kW / 68000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 7300 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Methan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Fermentační Komory Podpěry 800x1000mm Vozíky 810x1070mm Vchod 810 - Pekárna Cukrárna

Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400gr: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 64 kW Elektrická spotřeba: 3 kW / 9A Panty o tloušťce 120 mm Elektrický a programovatelný ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře s uzavřením na 2 body Halogenové osvětlení Systém rychlého a bezpečného vkládání (vedení a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Čtyři samostatné krby z cihel Mondial Forni Model: Mondial Krb z cihel 6 otvorů / 3 patra Rozměry komory: 1240x1650mm Vnější rozměry: 1900x2950x2300mm Plocha pro vaření: 6,1 m² Užitečné výšky: 210x210x250mm Výkon vytápění: 68 kW / 58000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 6700 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Metan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Elektrická spotřeba: 51 kW / 80A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zámkem na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (vedení a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, ventilované, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Alimentace: Plyn nebo Olej Rozměry komor (DxŠxV): 820x1050 mm Vnější rozměry (DxŠxV): 1300x1980x2150 mm Plocha vaření 3,44 m² Tepelný výkon: 28.000 Kcal/h, 32 kW, 112.000 BTU/h Trubky na páru průměr 21 mm Válec z žáruvzdorné oceli Nezávislé generátory pro každou komoru Dno z žáruvzdorných materiálů Konstrukce z nerezové oceli Poloha hořáku: čelní strana vpravo Hmotnost: 1280 kg Pečící stroj dodáván rozložený Hořák na objednávku

{"Režim ohřevu":"Plyn/Nafta","Dim (LxPxH)":"2500x2110x2350mm","Dim chariots":"800x1000mm","Kapacita tyčí 200gr":"216 p","Nastavitelné výfukové otvory":"Nastavitelné výfukové otvory","Výkon hořáku":"88 Kw","Panty tloušťka 120 mm":"Panty tloušťka 120 mm","Systém zastavení dveří + proti zpětnému chodu":"Systém zastavení dveří + proti zpětnému chodu","Režim otáčení":"Otáčející se dno"}

Rozměry: 2360x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 400L Vnitřní objem: 724L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Policová lišta s 5 otvory S vestavěnou jednotkou

Kapacita nádrže 40 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Funkce granulí Rozměry komor (D x Š x V): 1020 x 1250 mm Vnější rozměry (D x Š x V): 1500 x 2230 x 2150 mm Plocha pro vaření: 5,10 m² Tepelný výkon: 34.000 Kcal/h, 39 kW, 136.000 BTU/h Trubky pro páru průměr 21 mm Kanalizace z žáruvzdorných cihel Nezávislé generátory pro každou komoru Podlaha z žáruvzdorných materiálů Velká tepelná setrvačnost Konstrukce z nerezové oceli Poloha hořáku: čelní strana vpravo Hmotnost: 1700 kg Pec na podlahy dodávána rozložená Hořák na objednávku

Kapacita nádrže 120 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Kontrolovaná fermentační komora pro pekárnu/pastry pro 1 / 2 / 3 nebo 4 vozíky 810x960 vstup přes 960 a/nebo 90kg / 180kg / 240kg / 360kg maximální těsto

Petrin monophasý (220 V) Kapacita těsta: 25 kg Kapacita mouky: 15 kg mouky Kapacita nádoby: 30 l Napětí: 230 V / 50 Hz / 1fáze Výkon: 1,1 kW Digitální ovládací panel Automatické nebo ruční ovládání Ochranná mřížka z nerezové oceli sklopná Antideformační válečky nádoby Protivibrační podložky Rok výroby: 2012 Sériové číslo: 002